Постные капустные котлеты с манкой

Для этого рецепта вам понадобится мощный блендер. Но, конечно, можно измельчить капусту и на тёрке или ножом, просто консистенция котлет получится менее однородной.
Ингредиенты:
* капуста белокочанная — 500 г
* крупа манная — 50 г
* укроп — пучок
* сухари для панировки пшеничные с отрубями — 50 г
* растительное масло — для жарки
* соль — по вкусу
* сметана — для подачи
Как приготовить:
1. Капусту измельчите в блендере в крошку: если вам нравится максимально однородная консистенция, измельчайте дольше, если любите более выраженную текстуру — не мельчите.
2. Посолите капустную крошку, тщательно помните руками, чтобы выделился сок. Затем добавьте манку и рубленый укроп, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
3. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировке. Обжарьте на горячей сковороде с маслом с двух сторон. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности, протушив ещё 10-15 минут.
Подавайте со сметаной или любым соусом на ваш вкус.