Готовя очередную статью об очень сложном, не сложном винограде, ловлю себя на мысли, что одна статья о том, из каких элементов состоит куст, полностью проблемы не решит в понимании написанного.

Поэтому, если по тексту придется использовать новые термины, в конце статьи буду давать их разъяснения, а в тексте отмечать особым образом.
Что удалять при обломке.
Сегодня, я думаю, полезно рассмотреть основную зеленую операцию - обломку. Обломка - это удаление лишних молодых побегов или листьев. Виноград с начала вегетации наращивает большую массу побегов и, как правило, в нежелательную для нас сторону, нарушая необходимую пропорцию между ростовыми и плодоносными побегами. Надеюсь здесь понятно. Плодоносные побеги это те, на которых появляется кисть, если кисти нет - ростовые.
Почему лучше удалить чем вырезать.
Почему же эту операцию называют обломкой. Ответ кроется в самом слове. Оно указывает на то, что ее проведение возможно и желательно тогда, когда молодые побеги винограда еще легко ломаются. Если побег начинает древесневеть, то тогда без секатора не обойтись, значит, мы затянули с обломкой и нужно обрезать. Почему лучше выламывать, а не обрезать? Тут несколько причин:
при обломке удаляются лишние побеги, не нанося серьезных ран кусту. Эти места быстро зарастают;
В этот период куст не успевает непродуктивно расходовать питание в больших объемах.