Шарлотка с творогом и вишней

Описание приготовления:
Заварите ароматный чай или кофе и созовите своих родных к столу, дегустировать нежнейшую воздушную шарлотку. Десерт обязательно присыпайте сахарной пудрой, можно подать даже со сгущенкой или шоколадным, карамельным топпингом.
Назначение:
На полдник Основной ингредиент:
Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Творог Блюдо:
Выпечка / Шарлотка / Сладкое
Состав / Ингредиенты:
Сахар —150Грамм
Мука пшеничная —120Грамм
Яйцо куриное —3Штуки
Вишня замороженная —80Грамм
Творог —70Грамм
Масло растительное —20Миллилитров
Соль —1Щепотка
Количество порций: 4
Калорийность
264 ккал
Калорийность
7 г
Белки
8 г
Жиры
41 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить "Шарлотка с творогом и вишней"
Подготовьте указанные ингредиенты. Вишню используйте свежую или замороженную, но без косточек.
Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можете всыпать щепотку ванильного сахара или ванилина. Взбейте все на самой высокой скорости техники примерно 3-4 минуты.
Всыпьте по частям пшеничную муку и вмешайте ее во взбитую массу плавными движениями, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным или сливочным маслом по дну и по ее бокам. Выложите приготовленное тесто. На него выложите вишню и раскрошенный творог любой жирности. Выкладывайте именно на тесто, а не на дно формы, иначе шарлотка не пропечется снизу и останется влажной на дне.
Поместите форму в духовку на средний уровень и испеките в течение 25-30 минут. Обязательно проверьте середину пирога с помощью деревянной шпажки, она должна выходить из него сухой. Извлеките форму и переверните ее на бок, оставьте остывать. Если форму не перевернуть, то шарлотка осядет из-за разницы температур.
После остывания извлеките пирог на тарелку из формы.
Присыпьте сахарной пудрой. Пудрой нужно присыпать только остывшую выпечку, иначе она размокает на ее поверхности.
Нарежьте шарлотку с творогом и вишней на порционные кусочки и подайте к столу с напитками.
Источник
#Рецепты