СОСТАВ: Приведенное количество ингредиентов рассчитано на приготовление 2 рулетов. Мука - 250 гр Соль - щепотка Растительное масло - 3 столовые ложки Теплая вода - 100 гр Растительное масло для смазывания теста ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления вытяжного теста используйте муку с высоким содержанием клейковины (обычную хлебопекарную муку). Не стоит готовить такое тесто из муки, предназначенной для выпечки. Насыпьте в миску муку и соль, перемешайте. Понемногу добавляйте к муке растительное масло и теплую воду. Замесите все компоненты в однородное тесто. В зависимости от эластичности теста допустимо прибавить 2 - 3 чайные ложки воды. Замешивайте тесто на рабочем столе или доске в течение 15 - 20 минут, чтобы оно стало гладким и эластичным. Длительное замешивание теста имеет очень важное значение! Гораздо проще готовить тесто с помощью кухонного комбайна. Минимальное время при этом также 15 минут. Скатайте из готового теста шар, смажьте его тонким слоем растительного масла, чтобы помешать его высыханию.

Налейте в миску, которой вы будете накрывать тесто, кипяток.

Дайте миске нагреться, вылейте воду, вытрите миску насухо и накройте ею тесто.

Оставьте тесто отдохнуть на 20, максимум на 30 минут. Тесто готово! Взято с сайта - http://www.kyxarka.ru/news/1060.html Есть видео с приготовлением этого теста. #ВытяжноеТесто