ДОМАШНИЕ БИТОЧКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Давно искала подобный рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 400 Грамм
● Луковица — 1-2 Штук
● Хлеб или сухари — 100 Грамм
● Молоко — 150-200 Миллилитров
● Мука — 50 Грамм
● Яйцо — 1 Штука
● Чеснок — 1-2 Зубчиков
● Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
● Свежая зелень — 10 Грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала необходимо вымыть, просушить и измельчить филе. Можно пропустить его через мясорубку, однако биточки получаются вкуснее, если в них чувствуются кусочки курицы.Луковицу нужно очистить и также измельчить. Классический рецепт биточков из куриного филе не предполагает добавления чеснока, так как не все приемлют такое сочетание. В этом варианте чеснок есть. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. При желании в таком виде филе можно оставить мариноваться на 1-2 часа или даже на ночь.
В процессе приготовления необходимо залить ломтик хлеба молоком и дать ему немного размокнуть. Затем хорошо отжать и добавить в фарш. В фарштакже добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте. Если получается слишком сухая масса, можно добавить еще 1 яйцо или немного молока.Свежую зелень вымойте, просушите и измельчите. В биточки из куриного филе в домашних условиях можно добавлять абсолютно любую зелень, которая есть под рукой. На сковороде разогрейте растительное масло, отправьте туда биточки.
Обжарьте их с двух сторон до румяной корочки, а затем выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.