Немецкий картофельный салат

Что нам понадобится:(на 4 порции,подготовка-20 минут,приготовление-35 минут)
некрупный картофель-1 килограмм
бекон-6 ломтиков
небольшая красная сладкая луковица-1 штука
чеснок-1 зубчик
белый винный уксус-1/2 стакана
куриный бульон-1/4 стакана
оливковое масло-2 столовые ложки
крупнозерновая горчица-1 столовая ложка
несколько веточек свежей петрушки
соль, свежемолотый черный перец
Что делаем:
1. Очистить картофель. Отварить целиком в подсоленной кипящей воде в течении 30 минут. Следите, чтобы картофель не разварился. Слейте воду, подсушите. Когда картофель немного остынет, нарежьте его кубиками со стороной примерно 1,5 см. Сложите в миску.
2. В сковороде с толстым дном на среднем огне поджарьте бекон до хруста, выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира. Порежьте или разломайте бекон руками на мелкие кусочки.
3. Лук и чеснок измельчите. В туже сковороду, где жарился бекон, влейте оливковое масло; поджарьте мелко нарезанную луковицу и чеснок на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета, 7-10 минут.
4. Смешайте уксус, куриный бульон и горчицу; полейте картофель, приправьте солью и перцем. Положите туда же лук с чесноком вместе с маслом со сковороды, а также бекон Аккуратно перемешайте, чтобы весь картофель покрылся заправкой. Посыпьте измельченной петрушкой.
Немецкий картофельный салат самый лучший из картофельных салатов- мы это проверяли на практике. Особенно он прекрасен во время пикника Все уже вволю нагулялись, голодны как волки, а шашлыку еще жариться и жариться. И тут кто-то (самый умный и опытный) вынимает картофельный салат. Ах, как все любят этого человека! И салат-за то что в нем нет ни яиц, ни майонеза, и он не испортился в ожидании начала пикника.
Совет: Этот салат вполне хорош как горячим, так и холодным. В него можно добавить черешковый сельдерей или сладкий перец. А для более "мужского" вкуса добавьте нарезанный полосками копченый окорок или крупно порезанную домашнюю ("украинскую") колбасу.
Рецепт совсем простой.Множество других рецептов в на сайте Готовим в месте! , по ссылке ychimsay-gotovit.ru Рекомендуем посмотреть!!! Приятного аппетита!