Пхали — это традиционная грузинская закуска на основе орехов, различных овощей или зелени и специй. Она может быть из свеклы, шпината, фасоли, баклажанов, белокочанной или цветной капусты. В моем варианте используется стручковая фасоль. Это прекрасная закуска, которая готовится очень просто, при этом она прекрасно украсит ваш стол. Она яркая и очень вкусная. Обычно пхали делается в виде небольших шариков, но можно его подавать просто в виде паштета.

Ингредиенты: Стручковая фасоль (свежая или замороженная) 400 гр Грецкий орех 150 гр Кинза большой пучок Чеснок 3 зуб Соль, лимонный сок по вкусу Гранат 1/2 шт Приготовление: 1. Стручковую фасоль отварить в кипящей воде 2-3 минуты. 2. В миску поместить стручковую фасоль, кинзу, чеснок, грецкий орех, соль и лимонный сок. Можно добавить хмели-сунели при желании. 3. Измельчить все погружным блендером до однородной массы. 4. Полученную массу выложить на тарелку. Я использовала разьемную форму, чтобы выложить массу в форме тортика. 5. Сверху выкладываем зёрна граната. 6. Даём настояться пхали 2-3 часа. Можно оставить на ночь. Приятного аппетита! #пхали#закуска#закусканановыйгод #новыйгодстол