Ингредиенты:

- Картофель крупный — 5 штук (примерно 700 г);

- Яйцо куриное — 1 штука;

- Луковица небольшая — 1 штука;

- Мука пшеничная — 2 столовые ложки;

- Соль поваренная — по вкусу;

- Черный молотый перец — по вкусу;

- Масло растительное — для жарки;

- Сметана — для подачи (по желанию).


Способ приготовления:


1.Картофель:

Очистите картофель и натрите его на самой мелкой стороне терки. Сразу же добавьте яйцо и тщательно перемешайте, чтобы предотвратить потемнение картофеля.


2.Обработка лука:

Натрите небольшую луковицу на той же терке и добавьте в общую массу, тщательно перемешивая. Это придаст драникам особую пикантность и насыщенность вкуса.


3.Мука и специи:

Теперь добавьте пару ложек муки, соль и свежемолотый перец. Всё хорошенько размешайте до однородности.


4.Жарим драники:

Нагрейте достаточное количество растительного масла на сковороде. Ложкой выкладывайте небольшие порции картофельной массы, формируя круглые формы диаметром около 5 см. Обжаривайте драники на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки с двух сторон.


5.Финальный штрих:

Когда обе стороны станут красивого цвета, снимите готовые драники со сковороды и промокните салфеткой, чтобы удалить лишнее масло.


6.Подача:

Теплые драники подавайте сразу же, дополнив свежей сметаной или несладким йогуртом. Отлично сочетается с малосольной рыбой, грибами или овощами.#драники #картофельныедраники #картофельныеоладьи #оладьи