Чайный пирог с орехами и сухофруктами

Ингредиенты:
Для пирога:
Мука — 2 стакана
Яйца — 4 шт.
Сахар — 3/4 стакана
Ванильный сахар — 1 пакетик
Корица молотая — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное — 1/2 стакана
Чай чёрный — 2 ч. л.
Орехи грецкие измельчённые — 1/2 стакана
Сухофрукты (курага, чернослив, финики, изюм) — 400 г
Для глазури:
Шоколад тёмный — 1 плитка
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Сухофрукты промыть, обсушить и нарезать. Залить заваренным чаем, оставить в холодильнике на ночь.
2. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, корицу и соду. Постепенно влить масло.
3. Вмешать сухофрукты с орехами и оставшимся чаем.
4. Белки взбить с солью до пены и аккуратно ввести в тесто.
5. Выложить в смазанную форму, выпекать при 170°С около 60 минут.
6. Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью (растопленный шоколад с маслом и молоком).
При желании украсить грецкими орехами.
Пирог получается ароматный, сочный и очень красивый в разрезе.