Рябина — не просто красавица на ветках!

Делаем полезные заготовки на зиму
В Копилочку✅
Многие думают, что рябина — только для птиц или украшения сада. А зря! Эта ярко-оранжевая ягода — настоящая кладовая витаминов, особенно витамина С, каротина и антиоксидантов. А главное — из неё можно приготовить вкусные и лечебные заготовки. Важно: собирайте рябину после первых заморозков — тогда она теряет горечь и становится мягче.
🌟 Популярные заготовки из рябины:
1. Рябиновый джем или варенье.
Сочетайте с яблоками, грушами или апельсинами — получится ароматное, чуть терпкое лакомство. Отлично укрепляет иммунитет!
2. Настойка или наливка
Залейте ягоды водкой или самогоном (1:2), добавьте мёд или сахар по вкусу. Настаивайте 2–3 недели. Принимают по чайной ложке как общеукрепляющее средство.
3. Сушёная рябина
Промойте ягоды, просушите и подсушите в духовке при 50–60°C или в электросушилке. Храните в банке — добавляйте в чай, компоты или просто жуйте как витаминную «конфетку».
4. Рябиновый сок с мёдом
Пропустите ягоды через соковыжималку, смешайте с мёдом (1:1). Принимайте по 1 ст. ложке при простуде или для профилактики.
5. Рябиновое пюре с сахаром
Перетрите ягоды с сахаром (1:1), храните в холодильнике. Идеально для начинки в пироги или как добавка к каше.
⚠ Рябина содержит небольшое количество токсичных веществ (амигдалин), но после термической обработки или заморозки они распадаются. Не ешьте сырые ягоды большими порциями!
Яркая, полезная, зимостойкая — рябина заслуживает места не только в вашем саду, но и в домашней аптечке!
А какие заготовки из рябины делаете вы? Делитесь рецептами в комментариях! 👇