Приготовим классические тонкие ажурные блины к Масленице. Ингредиенты для блинов: Мука – 250 мл; Молоко – 250 мл; Кипяток – 250 мл; Яйца – 2 шт.; Сахар – 3 ст.л.; Соль – ½ ч.л.; Растительное масло — ст.л. Приготовление блинов: Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь молоко, просеиваем муку и замешиваем жидкое тесто. В тесто вливаем кипяток, перемешиваем, добавляем растительное масло. Сковороду для блинов разогреваем, смазываем каплей растительного масла.

Выливаем на поверхность сковороды тонкий слой теста и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Аналогично готовим другие блины. Можно после приготовления каждый блин смазать сливочным маслом

Блины хорошо сочетаются с начинками из фарша, яиц и зелени, сыра и творога https://ok.ru/group/70000004287694