Без молока, яиц и сливочного масла. Пирожки с мясом и рисом, как на рынке

тесто на картофельном отваре

Пирожки

Расскажем, как приготовить вкусные и сочные мясные пирожки на сковороде. Ингредиенты для мясных пирожков: Картофель — 150 г; Отвар картофеля — 300 г; Мука — 500 г; Дрожжи — 1 ч.л.; Соль — 1,5 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Масло растительное — 4 ст.л.; Мясо — 200 г; Рис — 200 г; Лук — 3 шт. Приготовление мясных пирожков: Отвариваем очищенный картофель и разминаем до состояния пюре. Вливаем отвар картофеля к пюре, перемешиваем. Высыпаем к теплому отвару, соль (ч.л.), сахарный песок и дрожжи. Высыпаем частями в смесь муку, замешиваем эластичное и не липкое тесто. После того как тесто замесилось в колобок, оставляем его в тепле под крышкой на 1 час. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, обжариваем в сковороде. Отдельно отвариваем мясо до готовности, измельчаем в мясорубке. Отвариваем рис до готовности. Выкладываем к жареному луку мясо и рис, обжариваем все компоненты вместе, солим. Тесто обминаем и делим на 12 равных колобков. Разминаем колобки в лепешки, куда кладем начинку. Запечатываем начинку внутри теста.

Обжариваем пирожки с обеих сторон на растительном масле.

Получаются пышные мягкие мясные пирожки даже при небольшом количестве мяса.

Это хороший рецепт, если не хочется разогревать духовку.