Приготовим картофельные котлеты в домашних условиях. Ингредиенты для картофельных котлет: картофель — 3 шт.; мука — 4 ст. л.; соль — ½ ч. л. Ингредиенты для имбирного соуса: сметана — 3 ст.л.; имбирь — кусочек; лимонный сок — 1 ч. л.; сахар — 1/2 ч. л.; соль — щепотка; черный перец — щепотка. Приготовление картофельных котлет: Отвариваем до готовности картофель, очищаем и натираем на крупных резцах терки. Солим картофельную массу, высыпаем муку и замешиваем тесто.

Тесто делим на 8 равных частей. Каждую часть раскатываем в жгут, делим также на 8 частей, формируем небольшие шарики. При помощи ручной соковыжималки создаем на поверхности приплюснутого шарика узор — звезду.

В сковороде на растительном масле обжариваем картофельные котлеты до золотистого цвета с обеих сторон

Для приготовления соуса в сметану мелко натираем имбирь, вливаем лимонный сок, высыпаем сахар и соль с черным перцем, смешиваем. Убираем лишнее масло с картофельных котлет — выкладываем их на шумовку и ждем, пока жир стекает.

Подавать котлетки рекомендуется с имбирным соусом.