Сегодня я хочу предложить вам рецепт невероятно аппетитного блюда, которое порадует всю семью своим простотой приготовления и насыщенным вкусом — картофельной запеканки с фаршем.

Это блюдо станет идеальным выбором для уютного семейного вечера. Готовимся творить кулинарное чудо?

Ингредиенты:

- Картофель среднего размера — 4 штуки
- Натертый твердый сыр — около 150 граммов
- Свежие куриные яйца — 2 штуки
- Густая домашняя сметана — две-три столовые ложки
- Фарш говяжий либо смесь свинины и говядины — примерно 400 граммов
- Зубчики чеснока — всего два маленьких кусочка
- Немного растительного масла — буквально пару ложек
- Специи: соль, черный молотый перец и любимые вами пряности

Шаг за шагом:

1. Начинаем с картофеля. Тщательно моем клубни, очищаем кожуру и трем на терке крупного калибра. Отправляем получившуюся массу в большую емкость.
2. Следующим этапом трём натертым сыром твёрдых сортов, добавляем его в тарелку с картофелем.
3. К полученной смеси добавляем два свеженьких яйца и ложку-другую густого свежего продукта из сливок — сметану. Все ингредиенты смешиваем тщательным образом и откладываем ненадолго в сторонку.
4. Приступаем к подготовке мяса. Пропускаем через мясорубку выбранный нами фарш, солим и посыпаем нашими фирменными специями.
5. Теперь внимание к жарке. Берём сковороду, ставим её на средний огонь, добавляем немного масла и слегка прогреваем. Затем бросаем измельчённый чеснок и ждём минуты полторы, пока раскроется чудесный аромат.
6. Когда чеснок отдаст своё благоухание маслу, всыпаем приготовленный фарш и начинаем активно мешать, доводя мясо до готовности. Нужно дождаться, пока лишняя жидкость выпарится, а фарш приобретёт золотистый оттенок.
7. Возвращаясь к нашему картофельному полуфабрикату, присаливаем и перчим его по своему усмотрению, хорошо размешиваем.
8. Подготовленную форму смазываем растительным маслом и равномерно распределяем половину картофельной массы, создавая основу будущего шедевра.
9. Поверх первого слоя укладываем готовый фарш, выравнивая его аккуратным слоем.
10. Далее идет вторая половина картофельной начинки, которой закрываем мясной слой, снова разглаживая поверхность.
11. Завершаем композицию тонким слоем домашней сметаны сверху.
12. Разогреваем духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов Цельсия и отправляем наше произведение искусства запекаться минут на тридцать.
Вот и всё готово! Аромат, распространяющийся по кухне, вызывает желание немедленно попробовать результат наших усилий. Этот нежнейший картофель, пропитанный запахом сыра и специй, вкупе с сочным фаршем сделает вечер незабываемым и подарит радость каждому участнику застолья.
Расскажите потом, понравилось ли вам это угощение, ведь поделиться радостью с близкими людьми — одно из главных удовольствий.