- Мука – 500 г - Вода – 250 мл - Яйцо – 1 шт. - Соль – 1 ч. ложка
Для начинки:
- Баранина (или говядина) – 500 г - Лук – 3 шт. - Соль, перец – по вкусу - Зира – 1 ч. ложка - Вода – 50 мл (по желанию)
Для подачи:
- Сметана – по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- В миске смешайте муку, соль и яйцо. - Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. - Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Приготовление начинки:
- Мясо нарежьте мелкими кубиками. Если используете фарш, добавьте немного воды для сочности. - Лук нарежьте мелкими кубиками. - Смешайте мясо и лук, добавьте соль, перец и зиру. Хорошо перемешайте.
3. Формирование мантов:
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером примерно 10x10 см. - В центр каждого квадрата положите начинку (около 1 ст. ложки). - Сформируйте манты, защипнув края. Можно использовать любой удобный способ формирования.
4. Приготовление мантов:
- Разогрейте мантышницу (или пароварку) с водой. - Смазать маслом решетки мантышницы. - Выложите манты на решетки, оставляя небольшое расстояние между ними. - Готовьте на пару 30-40 минут до готовности.
5. Подача:
- Подавайте манты горячими со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита и успешного кулинарного канала!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 4
https://t.me/elenatrenerpopitaniiu