**Пошаговый рецепт рыбных котлет**

Рыбные котлеты - это блюдо, которое можно приготовить из разных видов рыбы. Они являются не только вкусным, но и полезным блюдом, которое подойдет для любого случая - от обеда на работе до праздничного ужина.
**Шаг 1: Подготовка рыбы**
Первым шагом в приготовлении рыбных котлет является подготовка рыбы. Для этого нужно выбрать свежую рыбу, очистить ее от чешуи, удалить внутренности и кости. Затем рыбу нужно нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
Если вы используете замороженную рыбу, то ее нужно разморозить в холодильнике или при комнатной температуре. Не стоит использовать микроволновую печь для размораживания рыбы.
**Шаг 2: Приготовление фарша**
После того, как рыба будет готова, необходимо приготовить фарш. Для этого в мясорубку нужно добавить лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Также можно добавить другие ингредиенты, такие как яйца, хлеб или сливки.
Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и оставить на несколько минут, чтобы они пропитались ароматом друг друга.
**Шаг 3: Формовка котлет**
Формовка котлет - это следующий шаг в приготовлении рыбных котлет. Для этого необходимо взять небольшое количество фарша и сформировать из него котлету. Размер котлет может быть разным, в зависимости от того, какой размер вам нравится.
Чтобы котлеты получились более сочными, можно добавить в фарш немного молока или сливок.
**Шаг 4: Жарка котлет на сковороде**
Котлеты можно жарить на сковороде или во фритюре. Для жарки на сковороде необходимо разогреть масло на среднем огне и выложить котлеты. Жарить котлеты нужно до золотистой корочки с обеих сторон.
Время жарки может варьироваться в зависимости от размера котлет и мощности плиты. Если вы используете во фритюрницу, то время жарки также может отличаться.
Готовые котлеты можно подавать с гарниром или соусом на выбор.