Чтобы приготовить хинкали, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Мука - 500 грамм 2. Вода - 250 мл 3. Яйцо - 1 шт. 4. Соль - 1 чайная ложка 5. Мясо (говядина или баранина) - 500 грамм 6. Лук - 2 шт. 7. Чеснок - 3 зубчика 8. Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки 9. Красный перец - 1 щепотка 10. Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу 11. Соус (сметана или чеснок) - по желанию Шаги приготовления: Шаг 1: Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку, добавьте яйцо, соль и воду. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут. Шаг 2: Приготовьте начинку. Мясо нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. Смешайте мясо, лук, чеснок, красный перец, черный перец и зелень. Шаг 3: Разделите тесто на кусочки размером с грецкий орех. Раскатайте каждый кусочек в круг диаметром около 10 см. Положите на середину каждого круга немного начинки. Сложите тесто пополам и защипните края. Шаг 4: Вскипятите воду в большой кастрюле. Опустите хинкали в кипящую воду и варите на среднем огне 10-15 минут, пока они не всплывут на поверхность. Шаг 5: Подавайте хинкали горячими, полив соусом по вашему выбору (сметаной или чесноком). Украсьте зеленью. Хинкали готовы! Простое и вкусное грузинское блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!