🍰 Наполеон с кремом

Ингредиенты:
Тесто слоёное бездрожжевое 1 кг (4 квадрата)
Сливки 33% 700 мл
Сгущенное молоко 150 г (7 ст л)
🔥Приготовление:
Слоёное тесто размораживаем и выпекаем 4 пласта без раскатки при 210 градусов 18 минут. Очень важно понимать, что у всех разные духовки и время нужно подстраивать и корректировать по факту, возможно, тесто подрумянится быстрее или, наоборот, потребуется чуть больше времени. Готовые пласты теста очень хорошо поднимаются, имеют красивый золотой цвет и легко делятся на слои. 3 квадрата разрезаем на 3 одинаковых слоя. 4ый пласт теста измельчаем в крошку (если тесто влажное внутри, смело досушивайте его в духовке) и затем измельчайте. Пока тесто остывает, сделаем крем: холодные сливки взбиваем до состояния взбитых сливок и вмешиваем сгущеное молоко на небольшой скорости. Собираем торт с полностью остывшими коржами, как на видео, и обсыпаем крошкой
Приятного аппетита!