Малиновый крем

Перебранные и промытые холодной кипяченой водой ягоды малины протрите. Пюре смешайте с сахарной пудрой.
Хорошо охлажденные сливки взбейте до образования густой пены, добавьте в них пюре и тщательно перемешайте. Не переставая помешивать, влейте в смесь тонкой струйкой подготовленный теплый желатин.
Полученный крем быстро разлейте в формочки, а при подаче на стол выложите на блюдо.
На 0,5 стакана малины - 1 стакан сливок, 0,5 стакана сахарной пудры и 10 г желатина.
#рецепты