Как правильно хранить торт, чтобы он не потерял вкус?

Торт — это не просто десерт. Это праздник, ритуал и настроение.
Но даже самый свежий и нежный торт можно испортить, если неправильно его хранить.
Разбираемся, что делать, чтобы торт от «Волгоградского кондитера» радовал вас как можно дольше.
1. Не весь холодильник одинаково полезен
Кремовые и бисквитные торты (особенно с масляным или сливочным кремом) лучше держать на средней полке.
Не в зоне высокой влажности, не на дверце, не у морозилки.
Идеальная температура: от +2 до +5 °C
2. Фольга — враг нежности
Торт не стоит заворачивать «как бутерброд».
Лучше всего контейнер с крышкой или заводская упаковка.
Если торт большой, накройте его аккуратно стеклянной крышкой или колпаком (так он не заветрится).
3. Съешьте в удовольствие, не откладывайте
Срок хранения торта зависит от состава:
На масле — до 7 дней
Бисквитные— до 5 суток
С фруктами внутри — максимум 3 дня
Даже если он выглядит еще неплохо, лучше не рисковать.
4. Замораживать? Только правильно!
Можно, если:
Торт без фруктов;
Крем масляный, без творожной основы;
Хорошо упакован в герметичный контейнер.
Замораживать — в морозилке при -18 °C;
Размораживать — только в холодильнике, медленно, в течение суток.
А как вы храните торт дома? Съедаете сразу или оставляете «на потом»? Делитесь в комментариях