ЗАКУСКИ на НОВЫЙ ГОД 2026 - 4 Идеи ЗАКУСОК на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2026

Мы сегодня приготовим очень яркие закусочки, от которых все ваши гости будут в восторге! Все бисквиты овощные, без муки. А это и меньше калорий и бисквиты не будут сухими. Можно сделать из таких бисквитов рулеты, но мы сделаем очень оригинальные закусочки на один укус. При желании можно воткнуть в них шпажки для удобства.

Все бисквиты можно готовить подряд, пока один бисквит запекается 10 минут, готовим смесь на второй и так далее. Процесс очень быстрый. На все 3 бисквита ушла ванночка творожного сыра 400 гр., прям ровно, поэтому, если будете готовить только какой-то один вариант, то понадобится примерно 130 гр. творожного сыра.

1. Шпинатный бисквит:

шпинат - 100 гр.
яйца - 2 шт.
крахмал - 40 гр. (внимание, в видео нет момента засыпки крахмала, камера не записала этот момент, но добавить крахмал нужно к шпинату с желтками)
соль, сахар - по 1/2 ч.л.

творожный сыр + оливки для начинки

2. Свекольный бисквит:

свекла вареная - 150 гр.
яйца - 2 шт.
крахмал - 50 гр.
соль, сахар - по 1/2 ч.л.

творожный сыр + сельдь для начинки

3. Морковный бисквит:

морковь сырая - 300 гр.
яйца - 2 шт.
соль, сахар - по 1/2 ч.л.

творожный сыр + зеленый лук для начинки

4. Бонусный вариант "Светофор" - просто соединяете все 3 бисквита в одну закуску))

Начинку можно брать любую. Творожный сыр - основа, а дальше всё для вашей фантазии и вкуса) Можно брать любимые овощи, любую зелень. Вкусно добавлять маслины, соленые огурчики, болгарский перец, натертый или сухой чеснок для аромата и вкуса.