Перепелки и перепелиные яйца .

Оказывается , о полезных свойствах перепелиных яиц было известно много веков назад : упоминание о них есть ещё в древнеегипетских папирусах . Китайская медицина очень широко использует их в лечебных целях . Япония , Германия ... Да что говорить , нам бы информации побольше . Известный исторический факт : после бомбежки Хиросимы и Нагасаки в 1945 году японские врачи искали продукты , которые эффективно выводили бы радионуклиды из организма . И нашли ! Это были ... перепелиные яйца ! Заодно японцы выяснили , что они положительно влияют на развитие умственных способностей детей . Правительство Японии возвело в ранг одного из основных законов страны (это совершенно серьезно) - " ... обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2-3 шт) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых (особенно мужского пола)" . Когда перепелиные яйца были на вашем столе последний раз ? А ведь японский опыт потом применили наши медики после чернобыльской аварии . Меню для детишек , вывезенных из зоны трагедии , содержало перепелиные яйца . Важно и то , что их употребление не вызывало побочных аллергических реакций даже у детей с бронхиальной астмой . Орнитологи утверждают , что из-за высокой температуры тела (42 +С) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям и не болеют сальмонеллезом . В том числе и поэтому перепелиные яйца лучше куриных - их можно употреблять сырыми . Перепелиные яйца особенно полезны для людей пожилого возраста . При их постоянном употреблении снижаются боли в суставах , улучшается зрение и слух . В Германии , говорят , даже заведена традиция среди мужчин : натощак они выпивают 4 сырых перепелиных яйца и запивают их столовой ложкой водки , настоянной на перегородках грецких орехов . Те немцы , которые якобы завтракают так много лет , гордятся своей потенцией (мужчинам на заметку) .