Бывает сваришь макароны на гарнир , а он (гарнир) не ...

"пошел" . Не выбрасывать и не расстраиваться ! Макароны не пропадут , если немного пофантазировать . 1 . * Сюрприз из цукини . Потребуется : 2 средних цукини , 1 стакан вареных мелких макарон , 1 банка кукурузы , 1/2 стакана зеленого горошка , 2 помидора , 2 яйца , 1 большая луковица , 100 г сыра , соль , перец по вкусу . Цукини порезать тонкими пластинками вдоль , ошпарить подсоленным кипятком , а потом опустить в холодную воду . Выложить на дно формы (или формочек) . Луковицу нашинковать . Горошек ошпарить подсоленным кипятком , а потом опустить в холодную воду . Помидоры ошпарить и снять кожицу , порезать на мелкие кубики . Сыр натереть . Яйца взбить , посолить . Добавить к макаронам вместе с овощами , перемешать . Получившуюся массу разложить по формам , прикрыть оставшимися цукини . Формы поставить на противень с высокими стенками . Налить кипяток до 2/3 высоты чашек . Выпекать 30 мин в духовке при 200+С . Подавать , опрокинув на тарелку . 2 . * Салат с овощами . Потребуется : 1 стакан макарон , 1 ч.л оливкового масла , 2/3 стакана горошка , 1 банка кукурузы , 1 сладкий перец , 1 луковица , 1 ст.л петрушки , 2 ст.л майонеза , 2 ст.л йогурта , 1 ч.л лимонного сока . Вареные макароны переложить в миску , добавить оливковое масло и перемешать , чтобы они не склеивались . Прикрыть миску , чтобы макароны не высохли . зеленый горошек разморозить , ошпарить кипятком , затем охладить (можно консервированный использовать) . Перец порезать кубиками , лук мелко нашинковать . Приготовить легкий соус для салата : добавить в майонез йогурт , хорошо перемешать ,а затем приправить по вкусу солью , перцем , лимонным соком . К макаронам добавить горошек , кукурузу и лук . салат полить соусом , посыпать зеленью . Подавать в салатнике . 3 . * Котлеты из спагетти . Потребуется : 2 стакана спагетти , 1 луковица , 150 г ветчины , 2 ст.л томатной пасты , 1 ст.л петрушки , 4 яйца , 1/2 стакана овсяных хлопьев , 2 ст.л муки , 1 стакан панировочных сухарей , растительное масло . Вареные спагетти мелко нарезать . Лук очистить и порезать на мелкие кубики или натереть на терке . Ветчину тоже порезать как можно мельче . Макароны перемешать с луком , ветчиной , томатной пастой , петрушкой , овсяными хлопьями и двумя яйцами . Оставшиеся яйца взбить в тарелке . Из макаронной массы слепить котлетки . Обвалять из в муке , яйце , сухарях . жарить котлеты на слегка разогретом масле по 2-3 мин с каждой стороны . Готовые котлетки украшают зеленью (петрушка или базилик) . Подавать с салатом , помидорами или различными соусами . 4 * Запеканка со спиральками . Потребуется : 2 стакана макарон , 2 ст.л томатной пасты , 1 луковица , 1 зубчик чеснока , 400 г мясного фарша , 1 пучок зелени , 2 сладких перца , 1,5 стакана натертого сыра , 2 ст.л муки , 2 ст.л сливочного масла , 2 стакана бульона , по 1/2 стакана молока и сметаны . Фарш обжарить на масле с измельченным луком и чесноком . Перец порезать полосочками и добавить к мясу . Приправить солью и перцем . Перемешать . жарить ещё 5 мин . Добавить к мясу томатную пасту , слегка потушить . Снять с огня , остудить . Мясную массу перемешать с макаронами и мелко нарезанной зеленью . Приготовить соус : обжарить муку со сливочным маслом . Развести её бульоном , молоком и сметаной ; помешивая довести до кипения . Добавить половину натертого сыра . Мешать , пока он не расплавится . Разложить массу по 4-м формочкам . Полить соусом , посыпать оставшимся сыром . Поставить в духовку (+200С) на 20 мин (приблизительно) .