Иссоп .

Название этого растения происходит от древнееврейского "эсоб" , что обозначает "священная пахучая трава" . иссоп - популярное лекарственное растение . При обильном потении можно приготовить настой (2 ч.л цветущей травы залить стаканом кипятка , настаивать 20 мин) . Употреблять по 2 ст.л за 30 мин до еды . Этот натой поможет и при бронхите , и при астме , аллергии , а также при туберкулезе , болезнях желудочно-кишечного тракта . Вообще , это прекрасный общеукрепляющий напиток для пожилых людей . Женщинам в период климакса целебный отвар иссопа поможет справиться с приливами и приступами мигрени . тем , кто страдает неврозами , регулярное применение настоя или отвара поможет привести в порядок нервную систему . Наружно иссоп (его настой) используется для полоскания рта и глотки . При конъюнктивите - для промывания глаз , при ушибах и незаживающих ранах - для компрессов . Листья и цветки иссопа (как свежие , так и сушеные) придают своеобразный аромат и вкус блюдам из бобов , фасоли , гороха и сои . Картофельный суп , если вместе с зеленью петрушки , укропа , сельдерея положить иссоп , будет иметь легкий грибной привкус . При засолке огурцов , помидоров иссоп - одна из необходимых пряностей . Иссоп очень популярен у кулинаров Испании , Италии , Венгрии , Чехии . Кстати , его используют при производстве знаменитого ликера "Шартрез" , что придает напитку своеобразный аромат . Ещё в третьем тысячелетии до нашей эры для дезинфекции воды , тела , предметов быта народы Юго-Восточной Азии использовали иссоп и хорошо знали о его лечебных и кулинарных свойствах . Упоминается это растение и в Библии : "Окропи меня иссопом , и буду перед Богом чист" .