Картошка - всегда дёшево .

Понятно , что цены растут , как на дрожжах , но из картошки можно приготовить много сытных и вкусных блюд . Накормить ужином семью будет не так затратно , если попадется в магазине крупная картошка . Берем штук ...5-6 . А для приготовления картофельных лодочек нам понадобится : пучок зеленого лука (100 г) , 150 г сметаны , 1/3 стакана молока , 40-50 г сливочного масла (1/4 пачки) , 150-200 г твердого сыра , соль и черный перец по вкусу . Крупные картофелины при покупке нужно очень внимательно осмотреть , чтобы не было дефектов . Вымыть их , вытереть насухо и запечь в духовке при 200 градусах примерно 40 мин . Готовые картофелины разрезать вдоль , чтобы получились "лодочки" . Вынуть ложечкой из каждой половинки сердцевину , оставив небольшие бортики . Вынутую сердцевину картофеля размять и смешать с молоком и сливочным маслом . Выложить массу обратно в картофелины , присыпать сыром и запекать до зарумянивания сыра (это примерно 15 мин) . Тем временем порубить зеленый лук , смешать его со сметаной , солью , перцем . Готовым соусом можно полить только что вынутый из духовки картофель , а можно подать его к столу при подаче в отдельном судочке . Приготовленный таким образом картофель подойдет к любым рыбным консервам (а у нас есть баночки собственного приготовления - см . рецепт от 23 мая) , к жареной рыбе , селедке , мясу и изделиям из него . Это то , что называется ... "дешево и сердито" ... Картоха - 60 руб , сметана и масло - 200 руб , сыр - 150 руб , лук - 20 руб . Итого : 400 руб ( : на 4 = 100 руб на порцию) . Картофель нас выручит всегда в трудную минуту . Кстати , легкий супчик из той же картошки , лука и одной морковки будет кстати .