Преимущества:
• нет мороки с рассадой весной
• сеянцы вырастают закаленными, крепкими и не повреждаются болезнями и вредителями
• урожай на 2-3 недели раньше, чем при весеннем посеве
• капуста получается более сочная и вкусная

Под зиму можно посеять любые средние и позднеспелые холодостойкие сорта. Очень хорошо сеять капусту после картофеля, огурцов, лука, моркови, свёклы, тыквенных, бобовых и пасленовых культур.

Семена высевают, когда установится минусовая температура и верхний слой почвы подмёрзнет. В средней полосе это обычно в начале ноября, в южных регионах в ноябре-декабре, в северных районах в конце октября-в ноябре. Но лучше всего ориентироваться по погоде.
Семена сеют в неглубокие бороздки сухими и присыпают небольшим слоем земли без полива.

Весной, когда растает снег и установится тёплая погода, семена быстро прорастут.