Капустный пирог с яйцом на песочном тесте

#выпечка #в_духовке

Приготовьте тесто. 
Яйца отварите, лук нарежьте и обжарьте на растительном масле. Капусту нашинкуйте, добавьте к луку.
Яйца нарежьте, переложите в сковороду к капусте. Добавьте соль, перец. Тушите, пока капуста не станет мягкой.
Тесто разделите на два куска: один большой, другой – меньше (1/3 от теста). Большую часть раскатайте, положите в форму так, чтобы тесто закрывало бортики.
Выложите начинку. Из оставшегося теста сделайте ленточки, выложите на пирог решеткой.
Выпекайте 30 минут при 180 °C. 
Через 15 минут после начала выпекания смажьте пирог желтком и посыпьте зеленым луком.
                            Ням