Тефтели в томатно-сметанном соусе

Меня часто просят поделиться рецептом тефтелей. С удовольствием выполняю просьбу. Тефтели получаются нежными, сочными. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или гречка.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

500 г фарша
100 г риса
булочка
молоко

соус:

350 г кетчупа или томатной пасты (не кислой)
350 г сметаны
0,5 ст.л. сахара
соль
перец

Приготовление

Рис отварить до готовности. Булочку замочить в молоке. Булочку немного отжать, смешать с фаршем. Добавить рис, посолить, поперчить, перемешать. Для соуса смешать кетчуп и сметану. Если соус получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды. Из фарша слепить небольшие тефтели. Выложить их в форму для запекания. Залить соусом. Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.