МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦАМИ

Из мясного фарша можно приготовить много интересных блюд, и рулет с перепелиными яйцами - один из них. Готовится все очень просто!

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 700 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Яйцо перепелиное - 12 шт.
Петрушка - несколько веточек
Соль и перец - по вкусу
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 40 гр.
Масло растительное - для жарки

Приготовление:
1.Заранее отварите перепелиные яйца минуты 3-4, остудите их в холодной воде, почистите.
2.Лук и морковь почистите, помойте вместе с зеленью под проточной водой, обсушите.
3.Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него измельченные лук и морковь, обжарьте несколько минут до слегка золотистого состояния.
4.Переложите фарш в глубокую миску, добавьте остывшие обжаренные овощи, крупное яйцо, соль и перец по вкусу, приправу для мяса, а также нарубленную петрушку. При желании можно добавить чеснок, если любите его аромат и вкус.
5.Вымесите фарш до однородного состояния, слегка отбейте его.
6.Выложите фарш на фольгу толщиной в 1-1,5 сантиметра, сверху положите перепелиные яйца, чуть прижмите их к фаршу и аккуратно сверните рулетом.
7.Замотайте рулет из фарша с перепелиными яйцами в фольгу, скрутите края, выложите его в форму для запекания швом вверх.
8.Налейте в форму немного воды, отправьте ее в предварительно разогретую до 190*С духовку на 50-60 минут без конвекции. Минут за 10 до конца приготовления аккуратно разверните фольгу и поставьте рулет под верхний гриль, чтобы он слегка зарумянился.
9.Готовый мясной рулет с перепелиными яйцами нарежьте на порционные куски и подавайте к столу с любимым соусом.