Бисквитные пирожные с масляным кремом

Ингредиенты:
Для теста:
6 яиц;
150 г сахарного песка;
200 г муки;
10 г ванилина;
5 г разрыхлителя.
Для крема:

250 г сливочного масла;
250 г сгущенного молока.
Для пропитки:

100 г сахарного песка;
100 мл очищенной воды;
1 ч.л. коньяка либо рома.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахарным песком и ванилином венчиком либо миксером 10 минут. За это время масса должна прибавить в объеме и побелеть. Просейте муку с разрыхлителем сквозь мелкое сито, смешайте с яичной массой. Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой. Положите тесто в форму, выровняйте поверхность. Выпекайте бисквит в духовом шкафу при температуре 180-190°С в течение четверти часа. Проверяйте готовность спичкой. Остудите, затем полностью снимите с пергаментной бумаги.
Смешайте воду с сахарным песком, вскипятите и перемешайте до полного растворения крупинок. Остудите, по желанию можно влить в сахарный сироп коньяк либо ром.
Взбейте сливочное масло при помощи миксера в течение 4-5 минут, добавляя в массу сгущенное молоко по 1 столовой ложке, пока смесь не станет пышной. Вырежьте стаканом круглые бисквиты, а остатки измельчите в блендере для присыпки пирожных. Пропитайте бисквиты сахарным сиропом и смажьте кремом. Склейте половинки между собой и обмажьте их кремом. Притрусите верх бисквитными крошками.

Приятного аппетита!