Воздушный медовый пирог (а-ля коврижка)

Ингредиенты (размер формы на 24 см):
Сливочное масло - 125 г
Мед - 125 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 50 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч/л
Соль - 0,5 ч/л
Корица - 1 ч/л
Грецкие орехи - 60 г