Скумбрия на подушке

Ингредиенты:
Скумбрия 2 шт.
Лук 2 шт.
Морковь 3 шт.
Томаты в с/с 300 мл
Перец болгарский 1 шт.
Лавровый лист
Соль 1 ст.л.
Чеснок 5 зубчиков
Соевый соус 3 ст.л.
Горчица 2 ст.л.