РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ОВОЩАМИ — вкусное, аппетитное и очень бюджетное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Лаваш круглый – 2 шт.
- Сыр плавленный – 100 г.
- Майонез – 50-60 г.
- Морковь по-корейски – 100 г.
- Перец сладкий – 60 г.
- Огурец свежий – 70 г.
- Лук зеленый – 30 г.
- Салат листовой – 60 г.
- Перец молотый, соль – по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Первым делом нужно приготовить соус, который наносится на лаваш перед выкладыванием начинки. Он может быть абсолютно любым в зависимости от ваших предпочтений, но я готовлю чаще всего такой соус на основе плавленного сыра с добавлением качественного майонеза и специй. В сочетании с букетом овощей этот соус придает рулету не только вкус и аромат, но и позволяет придать эластичность самому лавашу при его сворачивании в рулет. Плавленный сырок трем на мелкой терке, добавляем к нему майонез и приправы по вкусу. Солить этот соус не нужно, так как соли вполне достаточно в исходных ингредиентах.
2. Наносим соус на лаваш с помощью силиконовой лопатки равномерным слоем и сверху посыпаем резаным зеленым луком.
3. Добавляем морковь по-корейски, предварительно отжав ее от лишней влаги.
4. Тонкие полоски свежего огурчика и сладкого болгарского перца выкладываем поверх моркови.
5. Листья салата моем и сушим на бумажном полотенце. Выкладываем их на овощи.
6. Теперь нужно аккуратно свернуть лаваш в рулет, но не слишком плотно. Края подравниваем острым ножом.
7. Помещаем закусочный рулет из лаваша с овощами на блюдо и ставим в холодильник примерно на час, чтобы он пропитался соусом и приобрел гармоничный вкус и аромат.
8. Перед подачей на стол рулет нарезаем острым ножом на порционные кусочки, красиво выкладываем их на сервировочное блюдо или тарелку и украшаем на свой вкус.