САЛАТ «СОТЕ»

Для приготовления рецепта нам понадобиться: ⠀
сладкий перец - 1 кг. ⠀
помидоры - 1 кг. ⠀
лук - 1 кг. ⠀
Сладкий перец, помидоры, лук, шинкуем. ⠀
морковь - 1 кг в крупную терку
баклажаны -1,5 кг режем кружками солим, ждём 30-40 минут, сливаем жидкость, обжариваем с 2 х сторон. ⠀
Резаные овощи складываем в кастрюлю добавляем соль по вкусу, 1/2 стакана сахара,1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана 6% уксуса. ⠀
Все тушим, с момента закипания на медленном огне 20 минут.

В подготовленные стерилизованные банки слоями укладываем слоями: ⠀
1 слой тушеные овощи. ⠀
2 слой обжаренные баклажаны и так далее. ⠀
Заполненные баночки стерилизуем 15 минут. ⠀
Приятного аппетита!