РИСОВАЯ ЗАКУСКА

Уже много лет мы делаем рисовую закуску. Кто и когда нам дал этот рецепт - уже и не помним, но съедается на УРА! Это достаточно сытный гарнир к мясным блюдам, ведь помимо овощей в закуске есть и рис. Делюсь рецептом с теми, кто еще такое не делал.

Рецепт очень простой в приготовлении.

Для приготовления понадобится:

3 кг. помидоров;
0,5 кг. лука;
0,5 кг. моркови;
12 шт. сладкого перца;
1 стакан сырого риса;
6 ч. л. соли;
1 стакан сахара;
300 гр. подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Помидоры, лук, перец - нарезать, морковь натереть.
2. Все вместе тушить 30 минут, добавив соль, сахар и масло.
3. Потом добавляем рис и еще варим 1 час, зависит от качества риса.
4. Стерилизуем банки. У меня по этой пропорции вышло 5 банок (они на фото) и осталась небольшая мисочка (в принципе можно было закрыть еще одну маленькую баночку) на съедение сейчас.
5. Горячую смесь закладываем в готовые банки и закручиваем. Хранить можно не в холодильнике.