САЛАТ С ОВОЩАМИ И РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Помидоры: 0,5 кг
- Лук репчатый: 0,5 кг
- Морковь: 0,4 кг
- Сладкий болгарский перец: 0,5 кг
- Рис: 100 г
- Соль: 1 ст. ложка
- Сахар: 100 г
- Масло растительное: 100 мл
- Уксус 9%: 1,5 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Рис промыть и отварить в течение 7 минут, а затем обдать его холодной водой, откинув на сито. Промываем помидоры, очищаем морковь, лук и перец
- Свежие помидоры для салата измельчаем небольшим кубиком. Нарезку выкладываем в кастрюлю
- В форме кубика измельчаем также лук и сладкий болгарский перец
- Дополняем состав салата натёртой морковью и отварным рисом
- К овощам подсыпаем сахарный песок, соль в нужном количестве, вливаем растительное масло
- Кастрюлю с заготовкой овощного салата ставим на плиту и доводим до кипения. Убавляем нагрев плиты и тушим салат с овощами и рисом 45 минут
- Когда до окончания варки останется 10 минут, в салат влить столовый уксус и перемешать
- Перекладываем в подготовленные стерилизованные банки и закручиваем