СОЛЯНКА С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ

Если ты предпочитаешь свежие помидоры вместо томатной пасты – лови этот рецепт.

Ингредиенты:
1 кг капусты,
2 кг шампиньонов,
по 1 кг помидоров, лука и моркови,
по 100 мл уксуса 9 % и растительного масла,
2 ст.л. сахара,
3 ст.л. соли.

Как готовить:

Натрите морковь, нашинкуйте капусту и нарежьте грибы, помидоры и лук. Отправьте все овощи в кастрюлю, влейте масло, добавьте соль и сахар, доведите овощи до кипения.

Протушите заготовку 40 минут, затем влейте уксус, разложите солянку по банкам и простерилизуйте их 15 минут.