САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

Рецепт:
огурцы 2кг
петрушка пучок
чеснок 1головка
соль 2ст.л
сахар 100гр
уксус 9% 100мл
растительное масло 100мл
смесь перцев 1ч.л

Нарезаем огурцы на брусочки, петрушку и чеснок. Смешиваем все ингредиенты и оставляем промариноваться часа на 3-4 периодически помешивая.

Раскатываем в баночки, у меня получилось 4шт по 0,7л. Стерилизуем 10 минут. Я стерилизую в духовке- ставлю банки , накрытые крышками (резинки не вытаскиваю) в холодную! духовку и включаю температуру 180г (режим низ-верх) и как закипит внутри банок- стерилизую 10 минут.

То же самое можно сделать и в кастрюле с водой. Закатываю и укутываю на сутки в одеяло.