​​САЛО В РАССОЛЕ

Ингредиенты:
рассол:
Вода - 5 стаканов
Соль - 1 стакан
- прокипятить и остудить до комнатной температуры
сухая смесь:
Свеже-молотый черный перец
Гранулированный чеснок
Мелко поломанная лаврушка

Приготовление:
Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку. Залить рассолом. Затем прикройте банку неплотно крышкой. Неделю выдержите при комнатной температуре – вот и все, засолка сала завершена Обычно на трехлитровую банку идет около двух килограмм сала.

Приятного аппетита!