Закуска из лаваша, огурца и рыбы (домашние роллы)

Берем лаваш, заворачиваем в него огурцы, яйца и рыбу, получается вкусная закуска, которая вполне может заменить салат.

Для приготовления нам понадобятся свежий огурец, яйца, красная рыба, прямоугольный лаваш и сливочный творожный крем.

Подготавливаем ингредиенты:

Первым делом берём огурец, срезаем кончики с обеих сторон и разрезаем его вдоль на узкие полоски. Огурец может быть любого сорта, все зависит от возможности выбора и ваших предпочтений. После огурца подготавливаем слабосоленую красную рыбку. Нарежьте небольшими дольками.

Открываем баночку сливочного творожного сыра. Желательно, чтобы некоторое время он постоял при комнатной температуре. Тогда его консистенция станет мягче и более удобной для работы. Сливочный творожный сыр можете выбрать любой, по своему вкусу, но я всегда выбираю фирмы хохланд, ни разу не подвел.

Формируем:

Подготовив ингредиенты, раскладываем на столе прямоугольный лист лаваша и щедро смазываем его сливочным творожным сыром. Экономить на сыре не советую, так как он придает блюду насыщенный вкус и связывает все ингредиенты. Теперь наша задача собрать все компоненты воедино. С одного края лаваша укладываем огуречные полоски. Мой лаваш оказался достаточно широк, поэтому полоски огурца я разместила в два ряда. Вы же ориентируйтесь на размер своего листа.

Разложив огурец, посередине выкладываем отварные яйца. Можно их натереть на крупной терке, или просто нарезать мелкими кубиками - для данного блюда это не принципиально. Следом за яйцами кладем слабосоленую красную рыбку. Количество уложенных рядов зависит от размеров вашей рыбки.

После того, как все компоненты начинки собраны, аккуратно заворачиваем лаваш в рулет. Один край лаваша оставляем свободным для того, чтобы рулет хорошо склеился, благодаря сырной смазке.

Тонким и острым ножом разрезаем рулет на одинаковые кусочки. Получились очень вкусные роллы, которые идеально подойдут на праздничный стол. Можно выложить роллы на блюдо, украшенное зеленью. Зелень выбираете по своему усмотрению. Это могут быть листья салата, кинзы или петрушки.

Приятного аппетита. Ингредиенты: * Огурец – 1 шт; * Яйцо – 1 шт; * Рыба слабосоленая красная; * Сыр творожный сливочный – 100 г; * Лаваш.