Вариант приготовления "ШПРОТ из мойвы" в домашних условиях

Если вы любите эксперименты и не доверяете шпротам из магазина, то у меня для вас хорошие новости. Шпроты можно приготовить дома. Они очень просто готовятся, так что приготовление не составит труда даже неопытным хозяйкам. А на вкус и с виду они не хуже покупных, а даже лучше.

Ингредиенты:

* 2 кг свежемороженой мойвы; * черный листовой чай - 4 ст.ложки на 1 стакан воды; * 4 лавровых листа; * 10 горошин черного перца; * 1 ст.л. соли; * 1 ч.л. сахара; * 1 стакан растительного масла; * 3 горсти луковой шелухи.

Как готовить:

1. Мойву размораживаем, удаляем кишки и голову. 2. Делаем крепкую заварку. 3. В сковородку или кастрюлю укладываем луковую шелуху, черный перец и лавровый лист.

Укладываем плотно рядами мойву, рыбка к рыбке.

4. В заварку добавляем соль, сахар и стакан растительного масла. Хорошо перемешиваем. Полученной смесью заливаем уложенную рыбку. Если рыба не полностью закрыта водой, то нужно добавить воды.

Если хотите, чтобы у рыбы был вкус и аромат копчености, то подлейте жидкого дыма. 5. Накрываем крышкой и ставим на плиту на сильный огонь. Как закипит, сокращаем на минимум и держим так около 2 часов. 6. Как рыбка остынет, перекладываем в посуду для хранения с плотной крышкой и храним в холодильнике. Ну или сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт - ставьте ЛАЙК👍 и подписывайтесь на мой канал.