Пшённый суп с сыром и копчёностями.

У меня после праздников осталась копченая колбаса, мы ее не очень любим в чистом виде, поэтому я решила приготовить суп. Картошку чистим и разрезаем на мелкие кубики. Пшено хорошо промываем и отправляем в кастрюлю с картошкой. Заливаем водой, ставим варить. Пока наша картошка с пшеном варятся, мы делаем зажарку: Лук, морковь мелко режем и отправляем в сковороду, жарим до золотистого цвета. Тем временем колбасу режем на кубики и отправляем к луку и моркови. Обжариваем пару мин. Когда пшенно с картошкой будут готовы добавляем нашу зажарку. Варим еще минуты три. Плавленый сырок трём на мелкой терке и аккуратно вводим его в наш суп. Солим, перчим по вкусу. Через пару минут можно снимать наш суп с огня. Украшаем зеленью и яйцом. Приятного аппетита.