Чтобы брокколи не цвела и была крупной: когда сажать рассаду и когда высаживать в грунт.

И про уход
А у нас брокколи крупная, вкусная и уже не цветет - несмотря на не совсем подходящий климат. Особенно после того, как мы перестали наивно ждать, когда головки подрастут. А частично все дело в сроках посадки рассады и высадки в грунт.
Когда правильно сажать рассаду, в какой возрасте и когда высаживать на постоянное место, как уйти от длинного светового дня, про питание и срезку - нехитрые хитрости красавицы-брокколи.
Все дело в высоких температурах, при которых капуста не завязывает соцветия-головки - свыше +25 С процесс замедляется, затем может и прекратиться. При посеве семян в начале-середине мая формирование центральной головки приходится на удлиняющийся световой день, на высокие температуры.
Оптимальная температура для завязывания головок от +16 С до +18...+20 С: при повышенных велик риск образования не слишком плотных, "растрепанных", сухих, не сочных головок. И - раннего цветения.
А еще - частично дело в сорте - или в гибриде: многие гибридные формы менее чувствительны к высоким температурам, их часто называют "устойчивыми к цветушности", т.к. они менее зависимы от длины светового дня - хотя цветение это нормально, это очередная фаза развития брокколи.
1. Про рассаду, пересадку и притенение. Когда сажать рассаду? Рекомендации гласят: от 45-50 дней до 25-30-40 дней - в зависимости от сорта и назначения (открытый грунт, теплица).
Мы высаживаем в возрасте 35-40 дней в ОГ в середине мая - но это индивидуально, с поправкой на регион: во многих в это время лучше высаживать если не в теплицу, то под дуги, под укрытие.
Брокколи цвести надумала и даже начала распускать бутоны.
Поэтому посев семян на рассаду начинаем в начале апреля - и до середины. До середины мая (ориентировочно) успевает вырасти рассада вполне жизнеспособная, крепкая.
Что касается выбора срока - все строго индивидуально, и "правильный" срок для каждого региона свой.
Но можно и обезопасится от коварного для брокколи длинного светового дня: выращивать под дугами, притеняя тонким агроволокном капусту от солнца, от жары. К слову, от жары корневую систему защитит и мульча - мы мульчируем прикорневую зону соломой.
Иногда притеняем, высаживая под дугами. Иногда - просто укрываем головки - пусть смешно звучит, но обычным лопухом или собственным приподнятым листом - как в случае со цветной капустой, иногда нижние листья в середине-конце формирования головок "подвязывают". Но это сложно - поэтому лучше агроволокно или лист :) Брокколи у нас не гектары - поэтому и притенить грядку не сложно.