В банки уложить помидоры.

Из специй можно добавить 2–3 зубчика чеснока, перец горошком, гвоздику, кусочки корицы.
Залить кипятком, дать остыть, слить воду. Всыпать соль, сахар и лимонную кислоту, снова залить кипятком и закатать.
Помидоры получаются сладковатыми, неострыми, с мягкой кислотностью — специи можно не добавлять, результат всё равно хороший.