Фаршированные блины в панировке — получилось необычно и вкусно

В любое время этот рецепт будет актуален, потому что все ингредиенты для блинчиков с яичной начинкой всегда есть в любом холодильнике. Попробуйте этот потрясающий рецепт и вам обязательно понравится.

Для теста: * Яйцо – 2 шт. * Сметана – 1 ст.л. * Молоко – 2 стакана * Мука – 2 стакана * Сахар * Соль Для начинки: * Яйца – 5 шт. * Лук – 1 шт. * Сливочное масло – 50 г * Сметана – 2-3 ст.л. * Свежая зелень * Соль Для панировки: * Яйца – 2 шт. * Сметана – 2 ст.л. * Молотые сухари

Приготовление:

Для блинного теста взбиваем яйца со сметаной, солим, всыпаем сахар. Перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, не прекращая взбивать вливаем молоко и 1 стакан воды. Перемешиваем. Жарим тонкие блинчики на сухой сковороде. Для начинки яйца варим вкрутую, натираем на крупной терке. Лук измельчаем и обжариваем до мягкости в подсолнечном масле. Солим. Заправляем сметаной и добавляем измельченную свежую зелень. В немного остывшие блинчики заворачиваем начинку рулетом.

Для панировки взбиваем яйца со сметаной, готовые рулетики обмакиваем в яично-сметанную смесь, после обваливаем в молотых сухарях. Обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Подаем горячими. Такие блинчики станут потрясающей закуской на любом застолье. Горячая начинка, хрустящая панировка и мягкое нежное тесто – то, что нужно для плотного перекуса. В начинку можно добавить тертый на крупной терке твердый сыр, крабовые палочки, свежую зелень, куриное мясо. При подаче можно порезать на небольшие кусочки и украсить острым соусом.

Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь, до новых встреч!