Нежная форель на морковной подушке, готовим ужин как ресторане

Рыбу можно и дома приготовить так, как готовят в различных ресторанах. В ресторане только подача может отличаться от вашей, или пару специй, которые вы не ощутили в блюде. Но приготовить близкое к ресторанному можно. Сегодня приготовим вкусную форель, которая не будет сухой, а будет нежной и сочной. Форель можно подавать, как отдельно, так и с любым гарниром.

Нежная форель на морковной подушке

* Форель * Мука * Паприка сладкая * Черный молотый перец * Соль * Растительное масло для жарки * Лук * Морковь * Сливки 20% 1. Форель очистить, убрать голову, промыть под проточной водой. Нарезать форель на нужные вам кусочки.

2. В муку добавить соль,черный перец, паприку и итальянские травы.

3. На растительном масле обжарить форель с двух сторон. До полуготовности! Выложить форель в тарелку.

По мере необходимости переворачивать, жарить на медленном огне, чтобы корочка стала золотистой.

4. Обжарить натертую морковь и нарезанный лук на растительном масле, до готовности тушить в течении 20 минут под крышкой. Добавить томатную пасту и натертый томат, тушить еще 5 минут.

5. Выложить форель на морковь, не перемешивая. Полить сливками. Сливки можно заменить разведенной сметаной, но лучше использовать именно сливки 20%.

Перед подачей посыпать зеленью по вкусу.

Подробный видео рецепт на канале - Вкусные рецепты Елены Николаевой. Добро пожаловать! Не забудьте подписаться и поставить лайк, если понравился рецепт. Спасибо за внимание! Автор Статьи и видео - Елена Николаева.