Любителям домашних заготовок посвящается!

Хотите разнообразить зимние запасы вкусной и оригинальной консервацией? Попробуйте маринованный крыжовник — простую и аппетитную закуску, которая станет прекрасным дополнением к вашим праздничным застольям и будничному столу.

Почему именно этот рецепт?
Простота приготовления
Отсутствие стерилизации
Отличная сохранность при комнатной температуре
Уникальная вкусовая палитра благодаря специям и травам
Рецепт на 9 пол-литровых банок:
Крыжовник (примерно 2,8 кг) Вишнёвые листья (большая горсть) Гвоздика — 27 шт. Перец душистый — 27 шт. Сахар — 11 столовых ложек Соль — 3 столовые ложки Уксусная эссенция 70% — 25 мл (или 6 чайных ложек уксуса)

Пошаговая инструкция:
Вымытый крыжовник очищаем от плодоножек и остатков цветов ножницами.
Заполняем подготовленные банки ягодами, добавив специи и вишнёвые листики.
Заливаем кипятком, настаиваем 5 минут, сливаем воду в отдельную кастрюлю.
Добавляем свежевымытые вишнёвые листья, доводим до кипения, варим 5 минут, удаляя листья.
Доводим рассол до кипения снова, добавляем сахар и соль.
Кипящий рассол дважды заливаем в банки, выдерживая каждый раз по 5 минут.
После второго сливания вновь доводим рассол до кипения, добавляем уксус и сразу разливаем по банкам.
Закатываем прокипячёнными крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем до полного охлаждения.
Ваш домашний стол пополнится изысканной закуской, идеально подходящей к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

#маринованыйкрыжовник #домашниезаготовки #закруткиназиму #осень #ягоды #консервация #простыерецепты #витаминынавсюзиму #полезныерекомендации #безстерилизации #русскаякухня