ИНГРЕДИЕНТЫ


2 шт. огурец (средние)
4 шт. редис (большие)
2 зубчика чеснок
2 веточки укроп
3 ст.л. уксус (9%)
2 ст.л. растительное масло
1 ч.л. сахар
3 щепотки соль

Чтобы огурцы с редисом быстро замариновались, их нужно нарезать очень-очень тонко. Для этого используем обычную овощечистку. Измельчаем огурцы на тонкие кружочки. Делаем это аккуратно и не торопимся, чтобы не повредить свои пальцы.

Редис, как и огурцы, нарезаем на тонкие кружочки.

Подготовленные кружочки редиса и огурцов выкладываем в миску, посыпаем солью и аккуратно перемешиваем. Оставляем на столе на 30 минут. Это тоже поспособствует ускорению процесса маринования.

Через 30 минут в миске образуется жидкость, а овощи станут солеными.

Жидкость из овощей сливаем. Овощи оставляем в миске.

Зубчики чеснока нарезаем тонкими пластинами, укроп – мелко. Все выкладываем в миску с редисом и огурцами.

В небольшую миску вливаем масло, воду (14 ст. л.), уксус, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

Подготовленный маринад выливаем в овощи с укропом, аккуратно перемешиваем, накрываем миску и отправляем в холодильник на 1 час. Этого времени будет достаточно, чтобы тонкие кружочки овощей хорошо замариновались. Маринад приобретет красноватый цвет.

Ароматные вкуснейшие огурцы с редисом перекладываем в миску (можно добавить маринад) и сразу подаем на стол. Овощи остаются сочными и приобретают чудесный кисло-сладкий вкус. 
Приятного аппетита!!!