Ингредиенты 400 г отварного филе минтая,  1 луковица,  1 фенхель,  1 морковь,  3 клубня картофеля,  100 г шпината,  1 чайная ложка муки,  150 мл сливок,  100 мл белого сухого вина,  800 мл рыбного бульона,  перец и соль по вкусу. Способ приготовления Картофель, морковь и лук очистить, вымыть и нарезать.  Рыбное филе нарезать небольшими ломтиками.  Бульон довести до кипения, положить в него овощи, посолить, поперчить и варить 5–7 минут. Шпинат вымыть, обсушить и нарезать полосками.  Положить в суп рыбное филе, шпинат, добавить сливки и вино и варить еще 2–3 минуты. Размешать муку в 2 столовых ложках бульона, влить в суп и дать настояться несколько минут под плотно закрытой крышкой.