ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции Свекла 2 штуки Яйца 2 штуки Огурцы 2 штуки Кефир 2 стакана Сметана 6 стол. ложек Укроп по вкусу Зелёный лук по вкусу Соль по вкусу Свеклу и яйцо предварительно отварить, остудить и почистить. Зелень и огурец помыть и обсушить. Свеклу натереть на крупной терке. Яйцо разделить на белок и желток, белок натереть на крупной терке. Огурец очистить от кожицы и также натереть. Укроп и лук порезать и хорошо растереть с солью. Можно в ступке. Желток размять вилкой и перемешать со сметаной. Смешать свеклу, яйцо, огурец, зелень и сметану с желтком. Залить кефиром. Дать борщу настояться около получаса. Если суп будет слишком густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой. #холодныйсвекольник#литовскийхолдныйсуп#летниесупырецепт